It’s raining in

London

,

But it does not matter, it’s good for inspiration,

And no one feels guilty about staying home, drinking tea, and baking brownie…

And today, I felt like a day cooking at home, listening to old songs, taking pictures and writing!

One of my friends who’s a Chef, went to

China

and sent me some amazing tea, green tea, I had never seen tea look like that!

Here is how it looks dry:

Il pleut aujourd’hui à Londres,

Mais c’est pas grave, c’est bon pour l’inspiration !

Et puis personne ne culpabilise à l’idée de rester chez soi, au chaud, à boire du thé,

Et à cuisiner des gâteaux !

Ça tombe bien, aujourd’hui, j’avais bien envie d’une journée a cuisiner à la maison, à prendre des photos, à écrire, en écoutant de vieilles chansons, et en buvant du bon thé.

Mon ami Chef reviens tout juste de Chine et m’a envoyé du thé vert, du thé comme je n’avais encore jamais vu ! Regardez, ça ressemble à ça séché :

Pour hot water on it, and let the magic trick start….. here is what the magician made it look like!:

Verser de l’eau très chaude dessus, et admirez la magie opérer…. Voilà le résultat :

Et bien sur c’est délicieux !

Oh yes I know you are thinking, great, she had a lovely tea, but where is the brownie??? Patience, patience… here it is… and you will be lucky today, because I am in a good mood, I will even give you the recipe, to try tomorrow if it is still raining!!

Oui bon ça va, je sais bien ce que vous êtes en train de vous dire, super, elle boit son thé, mais et le brownie alors, il est où ??? Patience patience…Le voilà ! Et vous avez de la chance car je suis de bonne humeur et j’ai même envie de vous donner la recette, essayez là un jour de grosse pluie !

Brownie Foodie Frog

300g dark dark dark chocolate

125g Butter (you can use salted butter, it gives a little special very nice taste, my secret…)

4 eggs

175g caster sugar (or light brown)

Chocolate drops, crushed walnuts, pine nuts, any of your favourite nuts, or nothing at all, it’s beautiful as well!

Preheat your oven at 180°c. Prepare a brownie tin by buttering and flouring it.

Melt the chocolate and the butter together in a bowl.

In another bowl, beat the eggs and the sugar together till it becomes a bit fluffy.

Fold the chocolate mixture to the egg mixture, add the nuts, drops if you like.

Pour in the tin, bake until a light crust forms, it should be still very moist, almost runny in the middle when you take it out from the oven. Let it cool down in the tin. Cut and eat!!!

Bon appetit!!!

Brownie de la grenouille

300g chocolat noir, très noir

125g de beurre (vous pouvez utiliser du beurre salé, ça relève le goût, ou ajouter une pincée de fleur de sel…huuummm !)

4 œufs

175g de sucre en poudre (ou sucre brun c’est très bon aussi !)

Pépites de chocolat blanc, noir, lait, ou morceaux de noix, noisettes, pécan…. Ou rien du tout c’est délicieux aussi !

Préchauffez le four à 180°c. Préparez un moule a brownie (rectangulaire), en le beurrant et farinant.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans un récipient.

Dans un autre récipient, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange choco-beurre au mélange sucre- œufs. Ajouter pépites, noix si vous voulez.

Enfournez, cuire jusqu’à ce qu’il se forme une croûte légère. Le gâteau doit rester très humide, presque liquide encore au milieu lorsque vous le retirez du four.

Laisser refroidir dans le moule. Découpez et dégustez avec un bon thé !!! Bon app !

Rainy day, brownie and tea.

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